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Gâteaux individuels

Biscuit chocolat, feuilletine pralinée, crémeux chocolat Vietnam 73%, mousse chocolat Costa Rica 64%5,40 €5,40 EUR

Croustillant praliné, dacquoise noisette du Piémont, crémeux chocolat lacté, ganache montée chocolat au lait Vietnam 45%5,40 €5,40 EUR

Pâte feuilletée caramélisée,
crème mousseline vanille Bourbon, caramel mou au beurre salé
5,40 €5,40 EUR

Biscuit joconde café, ganache chocolat noir, crème au beurre au café, sirop infusé aux grains de café5,40 €5,40 EUR

Biscuit cuillère, compotée et crémeux fruits rouges, mousse légère fruits rouges5,40 €5,40 EUR

Pâte sablée aux amandes, crème d’amande, chantilly vanille Bourbon, vermicelles de marron au vieux rhum5,40 €5,40 EUR

Pâte sablée aux amandes, crème d’amande à l’écorce de citron confit, crémeux yuzu, meringue italienne5,40 €5,40 EUR

Chou aux noisettes effilées,
croustillant noisette, crème légère praliné noisette (IGP Piémont), coulant praliné-fleur de sel
5,40 €5,40 EUR

Pâte sablée au café, crème d’amande à l’Amaretto, crémeux infusé aux grains de café Arabica5,40 €5,40 EUR

Meringue à la française, confit mangue – fruit de la passion, ganache montée Dulcey, fruits exotiques 5,40 €5,40 EUR

Financier miel et sarrasin, tuile de nougatine aux graines, pomme Belle de Boskoop confite au caramel 5,40 €5,40 EUR

Baba imbibé au sirop à l’orange
et au Grand Marnier, ganache montée aux agrumes (orange, pamplemousse et citron vert)
5,40 €5,40 EUR
Entremets

Biscuit chocolat, feuilletine pralinée, crémeux chocolat Vietnam 73%, mousse chocolat Costa Rica 64%21,60 €21,60 EUR

Croustillant praliné, dacquoise noisette du Piémont, crémeux chocolat lacté, ganache montée chocolat au lait Vietnam 45%21,60 €21,60 EUR

Pâte feuilletée caramélisée,
crème mousseline vanille Bourbon, caramel mou au beurre salé
21,60 €21,60 EUR

Biscuit joconde café, ganache chocolat noir, crème au beurre au café, sirop infusé aux grains de café21,60 €21,60 EUR

Biscuit cuillère, compotée et crémeux fruits rouges, mousse légère fruits rouges.21,60 €21,60 EUR

Pâte sablée, crème d’amande, chantilly vanille Bourbon, vermicelles de marron au vieux rhum21,60 €21,60 EUR

Pâte sablée aux amandes, crème d’amande à l’écorce de citron confit, crémeux yuzu, meringue italienne21,60 €21,60 EUR

Chou aux noisettes effilées,
croustillant noisette, crème légère praliné noisette (IGP Piémont), coulant praliné-fleur de sel
21,60 €21,60 EUR

Pâte sablée au café, crème d’amande à l’Amaretto, crémeux infusé aux grains de café Arabica21,60 €21,60 EUR

Meringue à la française, confit mangue – fruit de la passion, ganache montée Dulcey, fruits exotiques 21,60 €21,60 EUR

Financier miel et sarrasin, tuile de nougatine aux graines, pomme Belle de Boskoop confite au caramel 21,60 €21,60 EUR

Baba imbibé au sirop à l’orange
et au Grand Marnier, ganache montée aux agrumes (orange, pamplemousse et citron vert)
21,60 €21,60 EUR
Gâteaux de voyage

14,90 €14,90 EUR

14,90 €14,90 EUR

14,90 €14,90 EUR

14,90 €14,90 EUR

3,70 €3,70 EUR

22,20 €22,20 EUR

12 pièces
Rhum ambré, vanille Bourbon, écorces d’orange et de citron
14,90 €14,90 EUR

14,90 €14,90 EUR

21,90 €21,90 EUR
Biscuits secs

6,90 €6,90 EUR

6,90 €6,90 EUR

6,90 €6,90 EUR

6,90 €6,90 EUR

6,90 €6,90 EUR

6,90 €6,90 EUR
Viennoiserie

1,30 €1,30 EUR

1,50 €1,50 EUR

1,20 €1,20 EUR

1,80 €1,80 EUR

1,90 €1,90 EUR

2,00 €2,00 EUR

0,40 €0,40 EUR

3,50 €3,50 EUR

31,80 €31,80 EUR

7,90 €7,90 EUR
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