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À emporter, 30 nov., 08:45

Notre carte Gâteaux individuels Entremets Cakes et flan Biscuits secs Viennoiserie Fêtes de fin d'année

Notre carte

Gâteaux individuels

Concernant les week-ends, merci de nous consulter avant de passer commande si vous souhaitez récupérer votre assortiment de petits gâteaux avant 9h30. Nous vous indiquerons si cela est possible

Biscuit chocolat, feuilletine pralinée, crémeux chocolat Vietnam 73%, mousse chocolat Costa Rica 64%

4,50 EUR

Biscuit cuillère, compotée et crémeux fruits rouges, mousse légère fruits rouges

4,50 EUR

Crumble cacao, mousse chocolat Costa Rica 64%, crème diplomate vanille, caramel mou, noisettes caramélisées

4,50 EUR

Baba, sirop citron jaune – gingembre, crémeux gingembre, ganache montée citron, pipette Limoncello

4,50 EUR

Pâte feuilletée caramélisée, crème mousseline vanille Bourbon, crème montée sirop d’érable

4,50 EUR

Meringue française, crème légère à la châtaigne, chantilly vanille Bourbon, vermicelles de marron au vieux rhum

4,50 EUR

Pâte sablée cassonade, crémeux mandarine, biscuit madeleine, ganache montée mandarine, suprême de clémentines en gelée

4,50 EUR

Biscuit trempé café, crémeux café en grains Arabica, mousse-mascarpone vanille de Madagascar

4,50 EUR

Crumble à la farine de sarrasin, mousse aérienne vanille Bourbon, brunoise de Granny Smith en gelée

4,50 EUR

Chou aux noisettes effilées, croustillant noisette, crème légère praliné noisette (IGP Piémont), coulant praliné-fleur de sel

4,50 EUR

Biscuit joconde café, ganache chocolat noir, crème au beurre au café, sirop infusé aux grains de café

4,50 EUR

Dacquoise citron vert, crémeux au sucre muscovado, mangue fraiche poêlée, mousse fruit de la passion, crunch noix de coco

4,50 EUR

Entremets

Biscuit chocolat, feuilletine pralinée, crémeux chocolat Vietnam 73%, mousse chocolat Costa Rica 64%

18,00 EUR

Biscuit cuillère, compotée et crémeux fruits rouges, mousse légère fruits rouges.

18,00 EUR

Crumble cacao, mousse chocolat Costa Rica 64%, crème diplomate vanille, caramel mou, noisettes caramélisées.

18,00 EUR

Baba, sirop citron jaune – gingembre, crémeux gingembre, ganache montée citron, pipette Limoncello

18,00 EUR

Pâte feuilletée caramélisée, crème mousseline vanille Bourbon, crème montée sirop d’érable

18,00 EUR

Meringue française, crème légère à la châtaigne, chantilly vanille Bourbon, vermicelles de marron au vieux rhum

18,00 EUR

Pâte sablée cassonade, crémeux mandarine, biscuit madeleine, ganache montée mandarine, suprême de clémentines en gelée

18,00 EUR

Biscuit trempé café, crémeux café en grains Arabica, mousse-mascarpone vanille de Madagascar

18,00 EUR

Crumble à la farine de sarrasin, mousse aérienne vanille Bourbon, brunoise de Granny Smith en gelée

18,00 EUR

Chou aux noisettes effilées, croustillant noisette, crème légère praliné noisette (IGP Piémont), coulant praliné-fleur de sel

18,00 EUR

Biscuit joconde café, ganache chocolat noir, crème au beurre au café, sirop infusé aux grains de café

18,00 EUR

Dacquoise citron vert, crémeux au sucre muscovado, mangue fraiche poêlée, mousse fruit de la passion, crunch noix de coco

18,00 EUR

Cakes et flan

13,90 EUR

13,90 EUR

13,90 EUR

13,90 EUR

13,90 EUR

3,50 EUR

21,00 EUR

Biscuits secs

7,60 EUR

7,60 EUR

7,60 EUR

7,60 EUR

7,60 EUR

7,60 EUR

Viennoiserie

1,20 EUR

1,30 EUR

1,20 EUR

1,80 EUR

1,90 EUR

2,20 EUR

15,90 EUR

7,90 EUR

Fêtes de fin d'année

Bûchettes disponibles à partir du 3 décembre et bûches disponibles à partir du 17 décembre

Biscuit dacquoise à la farine de châtaigne, streusel cassonade, crème légère à la vanille Bourbon, crème aérienne au marron, brisures de marrons glacés, meringues

30,00 EUR

Brownie chocolat Vietnam 73% - noix de pécan, croustillant noix de pécan caramélisée, crémeux fève de tonka, mousse chocolat Costa Rica 64%

30,00 EUR

Crumble cassonade, creamcheese aux zestes de citron jaune, biscuit aux baies de cassis, compotée de fruits des bois, crémeux cassis, mousse aux zestes de citron vert

30,00 EUR

Pain de Gênes au beurre noisette, nougat glacé aux fruits secs, crème glacée au yaourt Bulgare

30,00 EUR

Pâte sablée aux amandes, financier au miel, compotée de poires et coings sauvages, mousse poire et truffe noire Melanosporum

35,00 EUR

Biscuit dacquoise à la farine de châtaigne, streusel cassonade, crème légère à la vanille Bourbon, crème aérienne au marron, brisures de marrons glacés, meringues

5,00 EUR

Brownie chocolat Vietnam 73% - noix de pécan, croustillant noix de pécan caramélisée, crémeux fève de tonka, mousse chocolat Costa Rica 64%

5,00 EUR

Crumble cassonade, creamcheese aux zestes de citron jaune, biscuit aux baies de cassis, compotée de fruits des bois, crémeux cassis, mousse aux zestes de citron vert

5,00 EUR