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Gâteaux individuels

Biscuit chocolat, feuilletine pralinée, crémeux chocolat Vietnam 73%, mousse chocolat Costa Rica 64%4,90 €4,90 EUR

Biscuit joconde café, ganache chocolat noir, crème au beurre au café, sirop infusé aux grains de café4,90 €4,90 EUR

Crumble cacao, mousse chocolat Costa Rica 64%, crème diplomate vanille, caramel mou, noisettes caramélisées4,90 €4,90 EUR

Pâte feuilletée caramélisée,
crème mousseline vanille Bourbon, crème montée sirop d’érable
4,90 €4,90 EUR

Biscuit cuillère, compotée et crémeux fruits rouges, mousse légère fruits rouges4,90 €4,90 EUR

Moelleux à la noisette torréfiée, croustillant amande, confit mangue-passion, ganache montée Dulcey4,90 €4,90 EUR

Meringue à la française, ganache montée orange sanguine, suprêmes d’orange et de pamplemousse 4,90 €4,90 EUR

Pâte sucrée amande, crème d’amande, crème légère à la vanille Bourbon, pommes caramélisées4,90 €4,90 EUR

Crumble cassonnade, cream cheese citron jaune, gelée citron, ganache montée bergamote4,90 €4,90 EUR

Dacquoise châtaigne, crème légère à la châtaigne, poêlée de poires Williams, streusel sarrasin4,90 €4,90 EUR

Pâte sucrée, caramel mou au beurre salé, brisures de noix, chou caramélisé à la vanille, ganache montée noix4,90 €4,90 EUR

Baba imbibé au cocktail «Madeleine» (ananas, Amaretto, cointreau), ananas rôti, crémeux ananas, chantilly Amaretto4,90 €4,90 EUR
Entremets

Biscuit chocolat, feuilletine pralinée, crémeux chocolat Vietnam 73%, mousse chocolat Costa Rica 64%19,60 €19,60 EUR

Biscuit joconde café, ganache chocolat noir, crème au beurre au café, sirop infusé aux grains de café19,60 €19,60 EUR

Crumble cacao, mousse chocolat Costa Rica 64%, crème diplomate vanille, caramel mou, noisettes caramélisées.19,60 €19,60 EUR

Pâte feuilletée caramélisée,
crème mousseline vanille Bourbon, crème montée sirop d’érable
19,60 €19,60 EUR

Biscuit cuillère, compotée et crémeux fruits rouges, mousse légère fruits rouges.19,60 €19,60 EUR

Dacquoise châtaigne, crème légère à la châtaigne, poêlée de poires Williams, streusel sarrasin19,60 €19,60 EUR
Meringue à la française, ganache montée orange sanguine, suprêmes d’orange et de pamplemousse19,60 €19,60 EUR
Pâte sucrée amande, crème d’amande, crème légère à la vanille Bourbon, pommes caramélisées19,60 €19,60 EUR

Moelleux à la noisette torréfiée, croustillant amande, confit mangue-passion, ganache montée Dulcey19,60 €19,60 EUR

Pâte sucrée, caramel mou au beurre salé, brisures de noix, chou caramélisé à la vanille, ganache montée noix19,60 €19,60 EUR
Crumble cassonnade, cream cheese citron jaune, gelée citron, ganache montée bergamote19,60 €19,60 EUR

Baba imbibé au cocktail «Madeleine» (ananas, Amaretto, cointreau), ananas rôti, crémeux ananas, chantilly Amaretto19,60 €19,60 EUR
Gâteaux de voyage

13,90 €13,90 EUR

13,90 €13,90 EUR

13,90 €13,90 EUR

13,90 €13,90 EUR

3,50 €3,50 EUR

21,00 €21,00 EUR

12 pièces
Rhum ambré, vanille Bourbon, écorces d’orange et de citron
13,90 €13,90 EUR

14,90 €14,90 EUR

25,90 €25,90 EUR
Biscuits secs

7,60 €7,60 EUR

7,60 €7,60 EUR

7,60 €7,60 EUR

7,60 €7,60 EUR

7,60 €7,60 EUR

7,60 €7,60 EUR
Viennoiserie

1,30 €1,30 EUR

1,50 €1,50 EUR

1,20 €1,20 EUR

1,50 €1,50 EUR

1,90 €1,90 EUR

2,00 €2,00 EUR

2,20 €2,20 EUR

15,90 €15,90 EUR

7,90 €7,90 EUR
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