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Notre carte
Gâteaux individuels
Biscuit chocolat, feuilletine pralinée, crémeux chocolat Vietnam 73%, mousse chocolat Costa Rica 64%5,40 EUR
Biscuit cuillère, compotée et crémeux fruits rouges, mousse légère fruits rouges5,40 EUR
Croustillant praliné, dacquoise noisette du Piémont, crémeux chocolat lacté, ganache montée chocolat au lait Vietnam 45%5,40 EUR
Crumble romarin, compotée d’abricots, biscuit moelleux romarin, crémeux mirabelle, mousse abricot5,40 EUR
Pâte feuilletée caramélisée,
crème mousseline vanille Bourbon, caramel mou au beurre salé
5,40 EUR
Chou et son craquelin, croustillant praliné pistache, crème mousseline à la pistache d’Iran, pure pâte de pistache d’Iran 5,40 EUR
Biscuit macaron,
crème aux pétales de rose,
litchis et framboises fraiches
5,40 EUR
Sablé breton, crémeux citron jaune, gelée citron vert, chantilly citron vert, meringue italienne5,40 EUR
Dacquoise citron vert, crémeux au sucre muscovado, mangue fraiche poêlée, mousse fruit de la passion, crunch noix de coco 5,40 EUR
Sablé amande, cream cheese aux zestes de citron jaune, gel acidulé citron-bergamote, ganache montée à la bergamote5,40 EUR
Meringue française, ganache montée au basilic frais, confit de framboises, framboises fraiches 5,40 EUR
Baba imbibé au sirop Ricard-orgeat, crémeux au Ricard, ganache montée à l’orgeat, pipette Mauresque 5,40 EUR
Indisponible
Disponible le week-end uniquement .
Biscuit imbibé au jus de fraise,
crème légère à la vanille Bourbon, fraises de la ferme du Vidalet, ganache montée vanille.
5,40 EUR Indisponible
Entremets
Biscuit chocolat, feuilletine pralinée, crémeux chocolat Vietnam 73%, mousse chocolat Costa Rica 64%21,60 EUR
Biscuit cuillère, compotée et crémeux fruits rouges, mousse légère fruits rouges.21,60 EUR
Croustillant praliné, dacquoise noisette du Piémont, crémeux chocolat lacté, ganache montée chocolat au lait Vietnam 45%21,60 EUR
Crumble romarin, compotée d’abricots, biscuit moelleux romarin, crémeux mirabelle, mousse abricot21,60 EUR
Pâte feuilletée caramélisée,
crème mousseline vanille Bourbon, caramel mou au beurre salé
21,60 EUR
Chou et son craquelin, croustillant praliné pistache, crème mousseline à la pistache d’Iran, pure pâte de pistache d’Iran21,60 EUR
Biscuit macaron, crème aux pétales de rose, litchis et framboises fraiches21,60 EUR
Sablé breton, crémeux citron jaune, gelée citron vert, chantilly citron vert, meringue italienne21,60 EUR
Dacquoise citron vert, crémeux au sucre muscovado, mangue fraiche poêlée, mousse fruit de la passion, crunch noix de coco 21,60 EUR
Sablé amande, cream cheese aux zestes de citron jaune, gel acidulé citron-bergamote, ganache montée à la bergamote21,60 EUR
Meringue française, ganache montée au basilic frais, confit de framboises, framboises fraiches21,60 EUR
Baba imbibé au sirop Ricard-orgeat, crémeux au Ricard, ganache montée à l’orgeat, pipette Mauresque21,60 EUR
Biscuit imbibé au jus de fraise,
crème légère à la vanille Bourbon, fraises de la ferme du Vidalet, ganache montée vanille
21,60 EUR
Gâteaux de voyage
14,90 EUR
14,90 EUR
14,90 EUR
14,90 EUR
14,90 EUR
21,90 EUR
41,90 EUR
4,50 EUR
12 pièces
Rhum ambré, vanille Bourbon, écorces d’orange et de citron
14,90 EUR
3,70 EUR
22,20 EUR
Viennoiserie
1,30 EUR
1,50 EUR
1,20 EUR
1,80 EUR
1,90 EUR
2,00 EUR
0,40 EUR
3,50 EUR
4,50 EUR
15,90 EUR
7,90 EUR
Biscuits secs
150g6,90 EUR
150g6,90 EUR
150g6,90 EUR
150g6,90 EUR
150g6,90 EUR
150g6,90 EUR
150g6,90 EUR
150g6,90 EUR
150g6,90 EUR
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